صدق أو لا تصدق، إن هناك مطاعم تقدم وجبات
الطعام لزبائنها على الألواح الخشبية، والمجاريف وعلى قطع من الأواني
الفخارية، وحتى على أغطية القمامة، وغيرها الكثير من الأشياء الغريبة،
والتي يستخدمونها الطباخين بدلاً من الأطباق في وضع الطعام عليها.
ملاك هذه المطاعم يفكرون بطريقة غريبة
وجديدة في تقديم أطباق الطعام، فكانت هذه هي النتيجة، وهي وضع الطعام بصورة
غريبة فوق أدوات وأشياء ليس لها أي صلة بالمطبخ، وخلق جو من الدعابة
والضحك بين الزبائن، وبهذه الطريقة اشتهرت هذه المطاعم حول العالم، وأخذ
الجميع يتادول أسمائها، وكأنهم صنعوا لأنفسهم أكبر حملة دعائية من الممكن
أن يحصلوا عليها.
ولكن على النقيض تماماً فقد أطلق مجموعة من
الشباب حملة على شبكة تويتر بعنوان “We Want Plates” أي بمعنى “نحن نريد
أطباق”، لرفض هذه الأفكار، ومعارضتها، حيث كان هذا الحساب ينشر صور من رواد
هذه المطاعم الساخطين من تجاربهم الغريبة.
وقد عبر الكثير من خبراء الطعام أنه لا يجب
وضع الطعام على مثل هذه الأشياء التي تمتلك زوايا قائمة أو حتى على
الأحذية، إذ إنه من الممكن أن تحتوي على البكتيريا وغيرها من الجراثيم،
وأيضاً من الصعب تنظيفها في غسالة الصحون، وهذا ما يجعلها غير صالحة للأكل
عليها.
ربما يكمن السبب الحقيقي في ذهاب الزبائن
إلى هذه المطاعم، هو الهووس بمواقع التواصل الاجتماعية، كما أن عملية
التقاط صورة للمواد الغذائية ومشاركتها على الانترنت قبل تناول الطعام،
يعتبر أمراً لا بد منه عند كثير من الأشخاص. فلم تعد المطاعم تجربة ذوقية
من الدرجة الأولى، بل إنها فرصة لالتقاط الصور ومشاركتها في الشبكات
الاجتماعية، والتفاخر بين الأهل والأصدقاء أنك حصلت على طعام لذيذ أو غريب
أو مضحك وغيره.
وهذا ما جعل العديد من المطاعم تلجاء لجعل
منظر الأطباق مثير للاهتمام بشكل كبير، بدلاً من التركيز على المكونات
اللذيذة. والعديد من الطهاة يسعون جاهدين إلى الاهتمام بالشكل أكثر من
المضمون.
الإبتساماتإخفاء